Найбільшому підприємству «Харківський м'ясокомбінат» більше ста років. Підприємство пережило різні періоди становлення, але незмінним залишалося ставлення працівників підприємства до якості і розширення асортименту продукції, що випускається.
Сьогодні ТОВ «Харківський м'ясокомбінат» володіє значним технічним потенціалом. Підприємство оснащене сучасним обладнанням провідних німецьких та австрійських фірм, що дає можливість виробляти продукцію європейського рівня.
Колективом Харківського м'ясокомбінату накопичений великий досвід у виробництві м'ясних виробів. Це підприємство з повним виробничим циклом від забою худоби до вакуумної упаковки готової продукції.
При виробництві м'ясних та ковбасних виробів використовується сировина, яка надходить від власного забою худоби, яка поставляється підприємству кращими господарствами Харківської, Дніпропетровської, Сумської та Полтавської областей.
Виробничі потужності ТОВ «Харківський м'ясокомбінат»:
- забійний цех потужністю 89 тонн/добу;
- ковбасний цех - 51 тонн/добу.
Асортимент продукції різноманітний і представлений на споживчому риноку більш ніж 200 найменуваннями. Це варені ковбаси, сосиски і сардельки, напівкопчені, варено-копчені, сирокопчені, сиров'ялені ковбасні вироби, м'ясні делікатеси, паштети, зельци та ін. Сьогодні високоякісна продукція виробляється на ТОВ «Харківський м'ясокомбінат» за класичними і оригінальними технологіями, з урахуванням як найкращих вітчизняних традицій і досвіду, так і на основі загальних рецептурних розробок фахівців Харківського м'ясокомбінату і провідних зарубіжних технологій.